[南部] 嘉義~~郭家粿仔湯&&雞肉飯&&

本帖最後由 wellj2005 於 2010-12-28 23:12 編輯

~~郭家粿仔湯雞肉飯~~

郭家粿仔湯，早年前是只賣麵食和清湯，到了現在郭老闆的祖父，才開始在文化路與延平街巷口擺攤子，賣起粿仔湯和糯米大腸，因為生意實在好的不得了，後來才在文化路上設了一間店面。

地址:嘉義市東區文化路148號

營業時間‎ 8:30-05:30，全年無休 ‎
特色與推薦:
糯米大腸是使用真的豬大腸加上糯米和大顆的花生製成，跟一般市售的糯米腸有很大的差別，糯米腸口感又Ｑ又彈牙，十分紮實，來此消費的客人無不點上一盤來搭配粿仔湯。
這裡的另一樣招牌是火雞肉飯，火雞肉是每天現煮現扒絲，再加上店家獨門的淋醬和雞油，吃下去口齒留香。另外還可以點上幾盤小菜，像魚卵沙拉、五味鴨掌、三色蛋、涼拌海蜇、涼拌黃瓜、皮蛋豆腐等，種類豐富，每種都是店家推薦的，記得嚐嚐哦！ ‎

簡介‎:
郭家粿仔湯，在一百多年前是只賣麵食和清湯，到了現在郭老闆的祖父，才開始在文化路與延平街巷口擺攤子，賣起粿仔湯和糯米大腸，因為生意實在好的不得了，後來才在文化路上設了一間店面，目前已傳至第三代，口味依舊堅持古早做法以手工精製，造就郭家粿仔湯歷久不衰的情景。招牌的粿仔湯是用粉腸、大腸熬成的高湯，和切成一塊塊的油蔥粿一起煮，再加上豬血湯或粉腸、酸菜、韭菜、黑胡椒、油蔥酥等配料，用料大方，且因粿仔是純手工製成，煮久不爛，吃起來口感紮實，令人難忘。

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