義民祭賽神豬 飼養神豬業者年收百萬元[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/bcc//SIG=10n28ai03/*http://www.bcc.com.tw] [/url] 更新日期:2011/08/09 17:26
被客委會列為客庄十二大慶典重頭戲的新埔義民祭，這星期進入活動高潮。而被認為最有看頭的就是賽神豬。估計今年有上千台斤的神豬，數量也有數十頭。但根據往年的經驗，要拿下特等獎，至少要一千五百台斤以上，至於飼養神豬的行業，一直是相當神秘；而飼養神豬這項行業的不傳之秘，卻能讓業者年收入超過百萬元。(彭清仁報導)
國人一向愛面子，而義民祭的輪值爐主，由於十五年才輪值一次，各爐主們更是砸下重金，希望能奪得頭彩。但對一般農戶們來說，就算再細心的飼養神豬，但最多能養到一千台斤就已相當罕見，因此飼養神豬這個行業，也一直在客家庄存在，一頭一千四、五百台斤的神豬，叫價百萬元，真的並不便宜，如果拿到特等獎，爐主還會另外包個大禮。
據了解，飼養神豬並不容易，一頭上千台斤的神豬，通常要一到兩年，因此輪值爐主都是提早預訂。而飼養神豬的農戶，則是一次飼養三到十頭的神豬。而這些飼養的神豬，在長到八、九百台斤之後，由於無法翻身，因此飼主更是小心翼翼為神豬翻身、洗澡，掛蚊帳、吹電扇或冷氣，最後一、兩個月的關鍵期，更是以上等飼養，拌上生雞蛋，以高養分讓神豬最後增加重量。百萬元的上千台斤的神豬，體型幾乎和一頭中型的牛差不多。至於這不傳之秘的特殊養神豬技巧，連大陸的學界，也都會派人來觀摩。但往年神豬在義民節一結束，如何處理神豬卻也成為爐主們最棘手的問題，因為神豬全身上下除了脂肪還是脂肪。而這項有一百七十多年歷史的義民節賽神豬，也成為新埔褒忠義民廟特殊獨有的文化。 |
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