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鳥類生理體質未成熟''''無法代謝掉蛋白的毒素''''
餵食鳥寶是滿危險的舉動''''我個人不帶任何ˊ蛋白''
用純蛋黃''''''蛋白自己食用(降低膽固醇''增長肌肉)
一舉數得''''''''
張耀楊

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大大您一次的使用量那麼大,很贊同19樓大大所說,可以跟供應餐廳或烘焙店的蛋商接洽,他們有提供所謂的”液體蛋”,整瓶包裝內容物都是與蛋白已分離好的蛋黃。

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昨天剛好看到電視教不用沾手也可以取出蛋黃.
首先把蛋打開放到碗裡.再用一支空的寶特瓶.
取下瓶蓋.瓶口對著蛋黃.輕壓瓶子在放開.真空會把蛋黃.
輕輕鬆鬆的吸到瓶內.在輕壓瓶子就可放到你想放的容器裡了.

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沒辦法~~
最後直接用萬能的手撈最快.

感謝所有提供方法的大大.
手機簡訊~沒在看. 語音信箱~沒在聽   
要買~買不到.     要賣~賣不掉                       0987-454256    台東  林

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把蛋打在盤子裡,用寶特瓶或塑膠瓶口對準蛋黃,一壓一放就可把蛋黃吸起來而分離!!++++1

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重點是鴨蛋的蛋白跟蛋黃不是很好分離.到最後我還是
把蛋打到大碗公再拿2支湯匙做分離手術.

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@@
     直接買蛋殼液就好了ㄚ!!!
     做西點烘焙的都是叫蛋黃液來做蛋糕低!!!
      有分蛋白跟蛋黃兩種!!
     http://www.chinyieggs.com/products.php?KindID=8&ID=4
    勤億蛋品 有品牌低!!
    或是直接找當地蛋糕店 問比較快!!#

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看來真多大大做蛋米!!
我是建議跟西點烘焙買蛋黃液  方便又實際

請問各位大大
蛋跟米的比例可以透露下馬?
除了蛋跟米還有加什麼東西馬
偉哲

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之前我也想買液態蛋黃來做蛋米
研究了之後才發現
蛋黃液有經過特殊殺菌及消毒
為什麼知道嗎??
有興趣去查查看就知道了......
「最愛橫斑鸚鵡家族」http://tw.myblog.yahoo.com/s19711208

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回復 1# 台東釣魚郎
只有改變......才有未來

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