本帖最後由 lkkspp180cm 於 2011-2-22 18:38 編輯
網室栽種新鮮無毒的牛番茄
依時價不同調整售價。
目前--- 1箱10公斤-400元宅配到府(免運費)。
預購買者請留短訊，謝謝。
生吃可以用醬油、薑末、糖調拌沾著吃。
番茄有豐富的茄紅素，醫學證明，煮熟後的番茄，茄紅素是一般鮮食的3倍。(蕃茄紅了，醫師的臉都綠了)
牛蕃茄又叫陽光蕃茄，在充足的陽光下，果實會完全轉成鮮紅色，果肉營養甜美，富含蕃茄紅素，具抗氧化效果，歐美人士習慣拿來燉煮牛肉而得名。在火紅的外皮下，牛番茄的茄紅素含量比一般紅綠夾雜的番茄還要多，而維生素C，更是多出蘋果10倍；要做出好料理，就要挑好番茄。
牛番茄除了當成水果生吃之外，由於茄紅素在有油脂的情況下比容易為人體吸收因此牛番茄的色澤鮮艷，肉質肥厚，適合和義大利面醬或番茄醬一起烹調另外，牛番茄耐久煮的特性，加溫後酸味可口，做成羅宋湯還可讓整鍋湯更加增艷美味。烹調過的蕃茄含較多的蕃茄紅素，所以以蕃茄入菜是種不錯的選擇，蕃茄牛肉麵、蕃茄排骨湯、蕃茄炒蛋、蕃茄豆腐等不只美味且很健康，煮蕃茄牛肉麵時還可使用不同品種的蕃茄搭配，牛蕃茄久煮不爛，可使蕃茄不至糊散，黑柿蕃茄則能使湯汁保有一定的稠度，都是烹煮的小技巧。 |
||
