中國時報【黃天如╱台北報導】

毒澱粉橫行令民眾食不安心！衛生署昨天宣布「○五二七食品安全專案計畫」，六月一日起，業者販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓八種食品，須張貼澱粉原料商出具的安全證明。經查具結不實者，除行政罰鍰外，還將依偽造文書送辦。

澱粉類食品不能隨便賣↑↑為阻斷毒澱粉流通，衛生署27日宣布，販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花等相關業者，6月起須出具上游原料廠的安全證明。圖為飲料店以粉圓做成珍珠奶茶。（鄧博仁攝）

三天內 清查所有廠商

衛生署長邱文達表示，毒澱粉事件不斷擴大，為使民眾食得安心，衛生署督促各衛生局，於一周內盡速銷毀半個月來查獲總計二○六噸的違規產品，三天內再度對轄內所有澱粉廠及經銷商全面稽查，並宣導民眾「六月一日起，購買澱粉類食品應先檢視安全證明。」

食品藥物管理局長康照洲表示，基於源頭管理原則，即日起所有澱粉原料製造商出貨給下游業者時，都須出具未添加順丁烯二酸的安全證明，以利販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓的業者，於六月一日起張貼在店內明顯處。

相關食品 將比照辦理

康照洲說，先鎖定上述八種食品，是因這些產品是目前經查製程中一定會用到化製澱粉的加工食品；未來衛生署將視稽查情況，逐步擴大須比照張貼安全證明的食品項目。

但業者出具的安全證明可信嗎？康照洲說，衛生單位六月一日起同步展開全面稽查，若查獲澱粉製造商未提供安全證明或具結不實，且原料檢出順丁烯二酸者，將依《食品衛生管理法》處以最高十五萬元罰鍰，並依《刑法》偽造文書罪嫌送辦。

懲不法 提高至上千萬

邱文達強調，國內食品項目至少有五十萬種以上，光靠衛生單位將查不勝查。因此，衛生署決定祭出「嚴懲重賞」，將透過修法將不法食品業者的罰則提高至上千萬元，得另科刑責，也將提高重大食品安全事件的檢舉獎金，號召全民共同參與打擊不法。

衛生署發言人王哲超表示，食品安全檢舉獎金由各衛生局編列，衛生署將提案修法，將現行最高可將罰金五％移做檢舉人獎金的規定，提高至十％。以現行食品衛生相關法令最高罰則為六百萬元，檢舉人就有機會獲得六十萬元獎金，未來一旦修法提高罰則，檢舉獎金更可觀。