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標題: [它類文章] ★★★★閒閒沒事做蛋米★★★★ [打印本頁]

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 22:41 標題: ★★★★閒閒沒事做蛋米★★★★

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我的鳥寶喜歡我做的蛋米超愛吃的~希望能多子多孫回報老爹偶啦~

作者: 媛媛 時間: 2013-2-16 22:45

大大會的你對他好他一定會回報妳的
我老婆都阿再說痴都吃比他們好

作者: q72282005 時間: 2013-2-16 22:47

樓主是烘焙同行嗎？還是為了養鳥買台烤箱攪拌機

作者: aa330210 時間: 2013-2-16 22:48

設備真齊全~~~~~~~~~實在太厲害了~~~~~~

作者: a5820507 時間: 2013-2-16 22:48

大大是做麵包的嗎
這些雞絲都有

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 22:49

回復 3# q72282005

小弟和吳寶春是同業的~

~新年快樂喔~

作者: qwas0214 時間: 2013-2-16 22:50

厲害~~~
真佩服大大.......................

作者: cuore 時間: 2013-2-16 22:51

看到口水都流出來了~~~~大大我要吃

作者: 堯翔 時間: 2013-2-16 22:52

做好~~~~~多喔
吃一年都吃不完

作者: q72282005 時間: 2013-2-16 22:56

回復 q72282005

小弟和吳寶春是同業的~ ~新年快樂喔~
鈴木一郎發表於 2013-2-16 22:49

我也跟你是同行，小弟跟你拜個晚年。

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 22:59

回復 10# q72282005

剛好有機器~我買回來的飼料有殼無殼一定會烤一烤~

鳥寶吃了快樂得不得了~

幸會喔~大大~

作者: a3939 時間: 2013-2-16 23:01

烘焙業下雨天可以曬米粉
http://www.soe-parrot.com/viewthread.php?tid=75028&highlight=

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:05

回復 12# a3939

大大~要和您學習的還一拖拉庫ㄋㄝ

配方不要藏步喔~

作者: a3939 時間: 2013-2-16 23:08

回復 a3939

大大~要和您學習的還一拖拉庫ㄋㄝ配方不要藏步喔~ ...
鈴木一郎發表於 2013-2-16 23:05

一樣米百樣曬..沒什麼訣竅

作者: 570 時間: 2013-2-16 23:12

讚拉，，，，，，，，，，，，，，，，

專業，專業，真專業。。。。。。。。。

保存期限多久，包5斤給我

作者: ytor 時間: 2013-2-16 23:20

請問一下烤箱溫度和時間個設定多少謝謝

作者: leechi 時間: 2013-2-16 23:27

工欲善其事必先利其器...

好幾年前也做過麵包.蛋糕.餅乾只為了應付考試用

作者: fish10 時間: 2013-2-16 23:39

請問蛋米和蛋黃粉是一樣的東西嗎?哪種可以保存較久?謝謝指教

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:48

回復 16# ytor

溫度上火150下火150烤~約10分~請您參考~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:50

回復 17# leechi

考技術證照嗎~?我也有去考耶~1993年時候~好快喔~20年前~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:52

回復 5# a5820507

是呀~論壇上做麵包業的有很多位師父老闆喔~幸會~新年快樂~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:54

回復 8# cuore

沒問題~來我家請您吃到飽~

新年快樂~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-16 23:57

回復 18# fish10

蛋粉我買來也是再加工過味道更濃~更香~因為我的鳥很挑嘴~喜歡重口味的~

蛋米是用無殼瓜子仁+生鴨蛋黃製作的~

作者: q72282005 時間: 2013-2-16 23:58

回復 ytor

溫度上火150下火150烤~約10分~請您參考~
鈴木一郎發表於 2013-2-16 23:48

烤完會有香味嗎？還是跟小麥胚芽一樣都是煙，哈哈

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:00

回復 24# q72282005

味道和我做蛋黃酥烤得一樣很香喔~您可試試 ~沒有煙呀 ~

作者: q72282005 時間: 2013-2-17 00:04

回復 q72282005

味道和我做蛋黃酥烤得一樣很香喔~您可試試 ~沒有煙呀 ~ ...
鈴木一郎發表於 2013-2-17 00:00

我當學徒時有個師傅，牠都餵牠的紅目小鸚吃奶酥餡和白奶油，超屌的
大大有沒興趣研發鸚鵡專用零嘴阿？

作者: 興鳥園 時間: 2013-2-17 00:09

一郎大大是西點師父喔
好久以前也學過在員林

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:11

回復 26# q72282005

好點子喔~等我研發成功第一個先請您的鳥寶享受一下~

我會記住您的~幸會

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:14

回復 27# 興鳥園

員林現在賣的糕點都很精緻喔~想不到老闆各個都是臥虎藏龍耶~幸會~新年快樂~

作者: 亂亂來 時間: 2013-2-17 00:20

有工具製作蛋米真好，這樣方便多了……麻煩歸麻煩，看到鳥寶愛吃都是值得的！！

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:27

回復 2# 媛媛

老婆是我們的財政部長加夜間部同學要對她好一點兒~不然就皮癢~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:29

回復 4# aa330210

騙吃騙喝啦~幸會喔大大~~~~~~~~~~~~

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-17 00:33

回復 5# a5820507

這套設備是多出來的~現在專做食物給鳥吃~當他們的廚師

新年快樂喔~

作者: leechi 時間: 2013-2-17 01:38

回復 leechi

考技術證照嗎~?我也有去考耶~1993年時候~好快喔~20年前~ ...
鈴木一郎發表於 2013-2-16 23:50

是啊當時需要用就去考

作者: a0933518 時間: 2013-2-17 09:11

厲害.....是一郎兄鳥寶...........................幸福

作者: 興鳥園 時間: 2013-2-17 12:01

回復興鳥園

員林現在賣的糕點都很精緻喔~想不到老闆各個都是臥虎藏龍耶~幸會~新年快樂~:lovelines ...
鈴木一郎發表於 2013-2-17 00:14

你是大師級/而我是兩光學徒

作者: 園長 時間: 2013-2-20 15:21

身為一個食品科,看到很多熟悉的畫面.....

作者: zxc777987 時間: 2013-2-20 15:26

大大很用心做飼料

養鸚鵡推一下

作者: 金色紅茶 時間: 2013-2-20 15:43

鈴木大大
請問用家庭用的小烤箱時間要用幾分鐘?
每次用烤箱烤5分鐘表面都會烤焦
害我不敢給鳥寶吃

作者: a770218 時間: 2013-2-20 17:17

版大真是用心~ 當你們家鳥兒很幸福唷!!!

作者: BENZ0328 時間: 2013-2-23 23:28

嗯這ㄍ好加斯投那ㄇ多因該不會像我第一次用鍋子考到燒焦到現在我ㄉ蛋米還有一點燒焦味ㄎㄎ

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-2-24 09:46

鈴木大大
請問用家庭用的小烤箱時間要用幾分鐘?
每次用烤箱烤5分鐘表面都會烤焦
害我不敢給鳥寶吃 ...
金色紅茶發表於 2013-2-20 15:43

家用的小烤箱，離烤盤太近了當然容易烤焦而且無法控制溫度，若是5分鐘會焦那你就時間減少看看，因為我沒用過家用烤箱耶，你在試試看吧，祝你成功

作者: 偉哲 時間: 2013-3-4 01:05

原來大大是麵包師傅!!
小弟還是個學徒
不知道大大是在台中哪裡開店的!!

作者: 鈴木一郎 時間: 2013-3-15 19:24

回復 43# 偉哲

小本生意啦~

作者: monster_wu 時間: 2013-4-3 08:39

好功夫~~看到圖片真是受教了~~學起來摟~~感謝分享~~

作者: a9848468 時間: 2013-4-7 21:50

哇...看製造過程好專業.............讚

作者: J1022630 時間: 2013-4-8 08:07

回復 13# 鈴木一郎

我也算同行～只是我是做中式糕餅業的～我也自己做蛋米～一次做起來在真空包裝～可以吃很久～～超讚的～鳥寶好會生～～！

作者: n7speed 時間: 2013-4-8 13:11

高手如林！π...........
,,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: dhl0618 時間: 2013-4-23 18:09

回復 31# 鈴木一郎

請問一下若已1台斤的飼料，需添加幾顆蛋黃呢？

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