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作者: sl0525 時間: 2012-10-31 18:10 標題: 逾40歲中年人 必備8食材
逾40歲中年人 必備8食材
中央社 – 2012年10月29日 上午1:12
（中央社台北28日電）研究顯示，打從30歲起人體的基礎代謝率，平均每10年降低7%，罹患心血管疾病和糖尿病的風險升高，如果生活方式不健康，膽固醇和血壓就會攀升，但有8種食材已證明能協助對抗這些毛病。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，這8種食材分別是燕麥、櫻桃、杏仁、多脂魚肉、大豆、番茄、全脂奶以及雞肉。
★燕麥：燕麥含可溶性纖維β-葡聚糖（beta-glucans），有助降低壞膽固醇「低密度脂蛋白」（LDL）。此外，燕麥含有獨特抗氧化成分燕麥醯胺（Avenanthramides），能預防動脈硬化。
研究人員認定，每天僅吃3公克燕麥，就足以降低總膽固醇5到10%。
據估計，總膽固醇每降低1%，罹患心臟病風險就降低2%。
★櫻桃：櫻桃含豐富抗氧化成分花青素（Anthocyanin），有助對抗多種中年常見毛病，包括痛風和關節炎等。
★杏仁：可改善血糖濃度以及協助降低壞膽固醇和增加好膽固醇（HDL），有助預防心血管疾病和糖尿病。
★多脂魚肉：這些魚肉含有的Omega 3脂肪有助降低心跳速率和血壓，以及降低心律不整風險。Omega 3脂肪的最佳來源包括鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚和鯡魚。為獲得最佳益處，每週必須吃至少4次。由於Omega 3脂肪不耐高溫，最好是低溫烹調，以生魚片方式生吃，可保護此有益脂肪。
★大豆：大豆含大豆異黃酮（Isoflavones）能降低膽固醇、增加停經後婦女骨質密度以及改善男性生殖力。
★番茄：番茄是抗氧化成分茄紅素（lycopene）的優良來源，有助預防癌細胞形成及擴散，以及預防動脈硬化。研究顯示，運動20分鐘後喝150cc番茄汁，有助預防攝護腺癌、肺癌、胃癌和心臟病。番茄加熱後，茄紅素更容易被人體吸收。
★全脂奶：全脂奶有助對抗與年長有關的肌肉質量減少，尤其是50歲以後。研究顯示，運動後喝全脂奶有助增加肌肉質量。
★雞肉：雞肉是蛋白質的豐富來源，有助增加肌肉和協助有效控制體重
作者: gost 時間: 2012-10-31 18:23
很實用的資訊，感謝大大的分享！
作者: 張老師 時間: 2012-11-1 13:39
昨天有一篇專業的報導
說多吃魚並無助於健康
個人覺得
均衡飲食即可
作者: hank8885 時間: 2012-11-1 13:52
加強攝取這八項，也別忘了均衡飲食
感謝版大分享
作者: 大白鯊 時間: 2012-11-1 15:00
感謝分享,,,,,,,,,,,,,,,,,,,謝謝
作者: 阿義 時間: 2012-11-1 15:19
感謝大大的分享一一一一一一一一一一一一一一一
作者: xe0722 時間: 2012-11-1 15:24
感謝分享...................................................................................................
作者: kuncheng 時間: 2012-11-1 15:32
均衡飲食加上運動即可~
感謝分享
作者: shu09132002 時間: 2012-11-13 17:45
感謝分享
那今後就多吃雞吧 !
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