『蘆花雞』好久不見 宜蘭復育成功
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中廣新聞網中廣新聞網 – 2014年4月10日 上午11:50
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『蘆花雞』好久不見 宜蘭復育成功
因為飼養不易，90年代後幾乎絕跡的台灣早期土雞種「蘆花雞」，在宜蘭復育成功！業者以宜蘭在地生產的威士忌酒糟、當地自然湧出的山泉水，在果樹林木與草原間，自然放牧18周，飼養而成，開始以有限的數量供應市場需求。
土雞種「蘆花雞」，早期台灣常見，別名又稱為「鳳梨花」，因為飼養不易，一度瀕臨絕種。位於宜蘭縣員山鄉再連地區的養雞場，多年來，進行保種、復育，終於展現成果，已可量產供應市場。
「蘆花雞」以牧草之王「苜宿草」和富含蛋白質的威士忌酒糟作為飼料，在林地間放養而成，被民眾視為食療補身、產婦坐月子的重要食補；業者創全國，提供可指定飼養週期的「代養坐月子專用雞」服務，牧場內，裝設有網路攝影機，供民眾即時了解雞隻成長與養殖情形，為國內雞隻飼養開創新局。
(中廣：黃麗鳳)
果實、種籽、山菜是牠們最主要的糧食；同時補餵整顆玉米(含胚芽)、苜蓿草與蘭陽在地生產威士忌酒糟，亦是全國獨有之飼養方式。苜宿草又稱三葉草，為牧草之王，與酒糟二者蛋白質含量都超過20%，向來為許多高級牛隻飼養優良肉質之高級飼料
此外為顧及國人產後坐月子養身食用之需求，自即日起業者亦全國獨創提供 ”代養坐月子專用雞”服務，可指定飼養週期，從幼雛雞開始細心照顧專屬於個人客戶及有需求的懷孕婦女安心優良的土雞，牧場全區並裝有網路攝影機供訂戶無須出門即可安心隨時看到牧場即時之養殖與雞隻成長情形。
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宜蘭運動雞社 新聞資料
台灣早期土雞種”蘆花雞”復育成功
う う早期台灣常見，如今瀕臨絕種的土雞種”蘆花雞”， 宜蘭地區老一輩稱為“鳳梨花”，因飼養不易於90年代後幾乎絕跡，在宜蘭一群有心人士努力的保種與復育下，展現成果，並開始以有限的數量供應市場需求。並搭配蘆花雞好動之天性採自然放牧，輔以蘭陽在地生產威士忌之酒糟，自然湧出山泉水，形成健康運動量十足的宜蘭在地放山土雞！
業者(宜蘭運動雞社)位於全宜蘭土質與水質最優良的員山鄉，擁有超過1500坪廣闊林地，”蘆花雞”放牧於果樹林木與草原間，果實、種籽、山菜是牠們最主要的糧食；同時補餵整顆玉米(含胚芽)、苜蓿草與蘭陽在地生產威士忌酒糟，亦是全國獨有之飼養方式。苜宿草又稱三葉草，為牧草之王，與酒糟二者蛋白質含量都超過20%，向來為許多高級牛隻飼養優良肉質之高級飼料，用來作為雞隻飼養亦為宜蘭運動雞”蘆花雞”獨創之養殖方式。
由於採用自然放牧，成雞飼養期長達18週(126天)以上，熟成度夠，輔以獨家之飼料，使得雞肉肉質細緻，Q彈多汁。讓多老饕級食客吃過後讚不絕口，亦是許多飯店主廚煮出絕佳美食之最佳秘密武器。
為進行各優良雞隻品種之保種工作，業者(宜蘭運動雞社)並於牧場內另闢專區，飼養黑鳳，烏力等多種雞隻品種，對於提供國人優質健康之雞肉之努力可謂用心良苦。
現在想要享受高品質優質的正統”蘆花雞”土雞不難了，業者現在已提供，接單隔日電宰後冷凍宅配服務。此外為顧及國人產後坐月子養身食用之需求，自即日起業者亦全國獨創提供 ”代養坐月子專用雞”服務，可指定飼養週期，從幼雛雞開始細心照顧專屬於個人客戶及有需求的懷孕婦女安心優良的土雞，牧場全區並裝有網路攝影機供訂戶無須出門即可安心隨時看到牧場即時之養殖與雞隻成長情形。
歡迎媒體朋友蒞臨採訪指導參觀 本場將全力配合採訪作業
聯絡單位：宜蘭運動雞社 網址 : www.sporting-chickens.com
採訪地址: 宜蘭縣員山鄉中華村再連路128號
聯絡電話：0963-231-223 (03)923-1223
聯絡人：簡佑達 場長 |
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