老地方客家菜

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１９９３年老地方在老闆及老闆娘共同努力及打拼之下，一路由小吃而熱炒而餐廳，其間經歷三次的搬遷，但總是在大溪員林路附近，２００７年１０月２１日進行改裝，成為三樓的餐廳，特別加裝電梯。同時將老闆收集的一些古物作為裝飾，營造傳統古色古香的氣氛。三樓保留一片裸露的紅磚牆，並由老闆親自刻上一個緣字。
２００７年１２月２８日在整修之後重新開幕，提供客人更舒適的用餐環境，一樓為小吃空間，二、三樓為宴會空間，不只可以全樓使用，也可以分區使用，有包廂的感覺，只要事先預約，老地方可以先作適當的安排。





服務項目】大溪老地方客家菜距離北二高大溪交流道只有幾分鐘時間，在餐廳附近有專用停車場，停車方便。
　　　　　　是上下大溪交流道的必經之地，提供冷盤類、客家菜、一般類、特殊菜、青菜類、湯類、點心類等
　　　　　　，除了單點之外，也有宴席菜，更有私房料理。老地方的菜單為中、日、英三種語言同時呈現，另
　　　　　　外菜單有菜名沒標價，在點菜的時候，服務人員會依用餐人數作量的建議，增加彼此間的互動。
　　　　　　老闆表示，餐廳內的很多裝飾都是少有而別具意義。而二樓小水池的流水聲，增添了室內另一種意
　　　　　　境，是老闆的發想。


【宴席合菜】以１０人為準，菜色隨季節變化。
　３０００：脆皮油雞、梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒、炸雙拼盤、燙白翅蝦、糖醋魚、舵鳥肉、山蘇野菜、
　　　　　　酸菜肚片湯、水果。
　４０００：油雞拼蜜鵝、鮑魚拼白蝦、椒醬鴕鳥肉、絲瓜燴海鮮、百香魚、梅干扣肉、炸雙拼、山蘇野菜、
　　　　　　客家小炒、陳年菜脯雞湯、水果。
　５０００：龍蝦沙拉拼盤、八寶飯、油雞拼蜜鵝、清蒸海上鮮、佛跳牆、客家封肉、客家雙色拼盤、白蝦拼鮑魚、
　　　　　　山蘇野菜、藥膳全雞湯、餐後甜點加水果。
　６０００：清蒸龍蝦、鮑魚大花拼、油雞拼蜜鵝、山藥雞佛、蟹粉煲、ＸＯ醬炒鮮貝、何首烏雞湯、紅燒虎掌、
　　　　　　椒醬牛小排、清蒸海上鮮、山蘇野菜、餐後甜點加水果。


【主廚推薦】有客家小炒：採用好的食材，魷魚乾沒有用任何化學藥劑發過，所以吃起來有咬勁之外，還可以吃到魷魚的香
　　　　　　及蔥的香氣，是一道很下飯的菜。梅干扣肉：精選豬肉先汆燙切片醃過，再排盤蒸約2小時以上，香氣迫人。
　　　　　　燜燒鯽魚：新鮮鯽魚經過七小時以上小火慢熬，可以帶骨吃的料理，味道非常鮮美。蒜燒黃魚或鱸魚都非常熱
　　　　　　賣。

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