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本帖最後由 wellj2005 於 2010-12-28 23:12 編輯
~~郭家粿仔湯雞肉飯~~
郭家粿仔湯,早年前是只賣麵食和清湯,到了現在郭老闆的祖父,才開始在文化路與延平街巷口擺攤子,賣起粿仔湯和糯米大腸,因為生意實在好的不得了,後來才在文化路上設了一間店面。
地址:嘉義市東區文化路148號
營業時間 8:30-05:30,全年無休
特色與推薦:
糯米大腸是使用真的豬大腸加上糯米和大顆的花生製成,跟一般市售的糯米腸有很大的差別,糯米腸口感又Q又彈牙,十分紮實,來此消費的客人無不點上一盤來搭配粿仔湯。
這裡的另一樣招牌是火雞肉飯,火雞肉是每天現煮現扒絲,再加上店家獨門的淋醬和雞油,吃下去口齒留香。另外還可以點上幾盤小菜,像魚卵沙拉、五味鴨掌、三色蛋、涼拌海蜇、涼拌黃瓜、皮蛋豆腐等,種類豐富,每種都是店家推薦的,記得嚐嚐哦!
簡介:
郭家粿仔湯,在一百多年前是只賣麵食和清湯,到了現在郭老闆的祖父,才開始在文化路與延平街巷口擺攤子,賣起粿仔湯和糯米大腸,因為生意實在好的不得了,後來才在文化路上設了一間店面,目前已傳至第三代,口味依舊堅持古早做法以手工精製,造就郭家粿仔湯歷久不衰的情景。招牌的粿仔湯是用粉腸、大腸熬成的高湯,和切成一塊塊的油蔥粿一起煮,再加上豬血湯或粉腸、酸菜、韭菜、黑胡椒、油蔥酥等配料,用料大方,且因粿仔是純手工製成,煮久不爛,吃起來口感紮實,令人難忘。 |
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